¿Cómo un guiso judío acabó en la mesa del rey? En los libros de cocina más antiguos de España, el […]
SABORES
Amantes y detractores de las Berenjenas a lo largo de la historia (parte 2)
![](https://saboresdesefarad.com/wp-content/uploads/2024/04/Captura-de-pantalla-2024-04-15-a-las-11.27.31-300x300.png)
¿Cómo un guiso judío acabó en la mesa del rey? En los libros de cocina más antiguos de España, el […]
Pocas veces tenemos entre manos un producto con tanta historia y tan generador de controversias. La berenjena es casi un […]
La Orejas de Hamán sefardíes no debemos confundirlas con el dulce askenazí hamantaschen. Gracias a la receta que recogió el […]
El proyecto Sabores de Sefarad se creó con la intención de rescatar el patrimonio intangible de la cocina judía en […]
Un acto de presentación para la prensa nacional especializada en gastronomía. El día 15 de febrero la Red de Juderías […]