La cazuela del Sabat es mucho más que un guiso, es un ritual culinario que cada familia judía atesora y ...

¿Cómo un guiso judío acabó en la mesa del rey? En los libros de cocina más antiguos de España, el ...

Pocas veces tenemos entre manos un producto con tanta historia y tan generador de controversias. La berenjena es casi un ...

Por Javier Zafra La fiesta de Purim tiene una protagonista indiscutible, la Reina Esther. En el calendario festivo judío existen ...

Antes de comenzar con la lectura de esta entrada, mejor conviene aclarar algunos términos, que pueden ser habituales para los ...

La Orejas de Hamán sefardíes no debemos confundirlas con el dulce askenazí hamantaschen. Gracias a la receta que recogió el ...