La cocina de Purim conmemora el milagro de la Reina Esther
Purim es la fiesta más alegre del calendario de festividades judía. Dicha festividad conmemora la valentía de las mujeres y la astucia para conseguir un gran resulta con la persuasión y la inteligencia, sin violencia. En contrapartida la enseñanza de Purim es que los enemigos del pueblo de Israel serán castigados y sus planes nunca llegarán a buen puerto.
En el terreno gastronómico, como en tantas fiesta donde las mujeres son protagonistas, está lleno de genialidades y creatividad, como la elaboración de las Fiyuelas que representan el Libro de Esther (Megilat de Esther), o las Boyozas (con 5 huevos), las Orejas de Hamán (en este caso hablamos de las orejas sefardíes que sorprenden por su forma y su genialidad), el Monedero de Haman, la Horca de Hamán, etc……
Para ver el programa solo tiene que cliclear este enlace: https://www.rtve.es/play/videos/shalom/purim-dulce/6448979/DURACIÓN 15 minutos
Programa SHALOM – RADIO TELEVISIÓN ESPAÑOLA (2)
EMITIDO: en RTVE2 el domingo 20 marzo 2022
TEMÁTICA: La cocina festiva de Purim, simbología en la dulcería, dulces típicos como almendrados, orejas de Hamán, brazaletes de la Reina Ester, Mostachudos, Boyoza de Melila, Collar de mondas, etc…