Javier Zafra – Red de Juderías de España

Las jornadas «almuercikos sefardíes» dan la bienvenida al verano en Úbeda.

Las experiencias gastronómicas son otra manera de contar la historia del pueblo judío . De eso trata el proyecto Sabores […]

En el marco de la exposición sobre la sostenibilidad de la comida y su producción «Food Print» que se puede […]

Aprovechando el comienzo del Pésaj, la Pascua Judía, hablamos de comida sefardita. Con el chef David de Jorge (Robin Food) […]

El proyecto Sabores de Sefarad de la Red de Juderías participa en este intereante ciclo y viaje por las cocinas […]

¿Cómo un guiso judío acabó en la mesa del rey? En los libros de cocina más antiguos de España, el […]

Pocas veces tenemos entre manos un producto con tanta historia y tan generador de controversias. La berenjena es casi un […]

La Red de Juderías de España y la ESHS ponen en marcha una iniciativa pionera para difundir la gastronomía sefardí […]

La experiencia ha comenzado con la formación de 20 Chef de los Paradores de las ciudades de la Red de […]

Una aventura por los 6 sentidos: komidikas, vino, aceite de oliva, música, leyendas y buena tertulia. En Navas de Selpillar […]