El Huerto de Sefarad esta ubicado en un lugar estratégico de la ciudad de Úbeda, entre la puerta de Granada […]
SABORES
El Huerto de Sefarad: la investigación gastronómica comienza cultivando.
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Gastrosimbología en Lucena La Perla de Sefarad.
Cuando viajamos por el mundo contando a las comunidades judías y mencionamos Lucena, se produce un asombro al conocer que […]
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RTVE2 Diario de una ciclista: Cocina Sefardí.
Os presento el trailer de la serie documental que se estrenará en septiembre en TVE2: La gastronomía sefardí ha sido […]
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Las jornadas «almuercikos sefardíes» dan la bienvenida al verano en Úbeda.
Las experiencias gastronómicas son otra manera de contar la historia del pueblo judío . De eso trata el proyecto Sabores […]
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El Parque de las Ciencias analiza las cocinas de la Historia
En el marco de la exposición sobre la sostenibilidad de la comida y su producción «Food Print» que se puede […]
SABORES
ENTREVISTA EN ONDA CERO CON CARLOS ALSINA.
Aprovechando el comienzo del Pésaj, la Pascua Judía, hablamos de comida sefardita. Con el chef David de Jorge (Robin Food) […]
SABORES
ARQUEOGASTRONOMIA EN EL PARQUE DE LAS CIENCIA
El proyecto Sabores de Sefarad de la Red de Juderías participa en este intereante ciclo y viaje por las cocinas […]
SABORES
La Red de Juderías de España en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
La Red de Juderías de España y la ESHS ponen en marcha una iniciativa pionera para difundir la gastronomía sefardí […]
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Los PARADORES Históricos tendrán en sus cartas komidikas sefardíes
La experiencia ha comenzado con la formación de 20 Chef de los Paradores de las ciudades de la Red de […]
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OTOÑO SEFARDÍ en GASTRONOMIC FORUM BARCELONA
Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible te invita a participar en su compromiso con las personas y con el […]